SARRIETTE الزعتر البري

Description

Notre SARRIETTE est soigneusement triée, tamisée et déshydraté pour préserver toute sa richesse aromatique. Parfum intense, chaud et poivré, plus prononcé que le thym, légèrement piquant.
Utilisations
• Culinaire : très utilisée pour assaisonner les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches) car elle facilite leur digestion. Parfume également viandes, sauces, légumes, fromages et marinades.
• Médicinale : réputée pour ses propriétés digestives, toniques, antiseptiques et stimulantes. L’huile essentielle est riche en carvacrol et thymol, comme l’origan.

.زعترنا مُنتقى بعناية، تمت غربلته ومُجفف للحفاظ على كامل غناه العطري. له عطر قوي، دافئ وحار،

الاستخدامات

• الطهي (الاستخدامات الغذائية): يُستخدم بكثرة لتتبيل البقوليات (مثل الفاصوليا، العدس، الحمص) لأنه يسهل هضمها. كما يُضفي نكهة على اللحوم، الصلصات، الخضروات، الأجبان والتتبيلات (المنقوعات/الماريناد).

• .الطب (الاستخدامات الطبية/العلاجية): مشهور بخصائصه المُساعدة على الهضم، المُقوية، المطهرة والمُنشطة. الزيت العطري غني بمادتي الكارفاكرول والثيمول، مثل الزعتر